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Bienvenidos a esta nueva web de BiOcultivos iDiTECH SRL

 


Centrados en la innovación como fuerza de trabajo, dirigimos nuestro esfuerzo a promover la Transferencia Tecnológica en el sector agropecuario con destino a productores y empresarios del sector que saben que el FUTURO ES AHORA, que valoran el uso de TECNOLOGÍA DE VANGUARDIA y miden las inversiones por el resultado que producen.


Somos aliados del avance, hacia un NUEVO MODELO PRODUCTIVO en República Dominicana y el Caribe

Somos promotores de una AGRICULTURA SOSTENIBLE, convencidos de que es el único camino a seguir

Somos conscientes de que la INOCUIDAD ALIMENTARIA es el nuevo valor por el que trabajar

Visionamos a la República Dominicana como un País LÍDER EN EXPORTACIONES AGROPECUARIAS


SOBRE EL NUEVO MODELO PRODUCTIVO


Vivimos en un MUNDO GLOBAL, donde las empresas y empresarios de todo el planeta que se desarrollan y avanzan, tienen acceso a mucha información sobre sus posibilidades comerciales


El sector Agropecuario en nuestro País no puede dar la espalda a esta realidad, al contrario, debe aprovechar sus cualidades únicas para avanzar y mejorar sin descanso hasta alcanzar un puesto rentable en este MUNDO GLOBAL.


Esto es COMPETITIVIDAD


Nuestros productores y todos los demás miembros de la cadena productiva y de suministro hasta llegar al consumidor, deben asumir los compromisos suficientes para la puesta en marcha de este NUEVO MODELO PRODUCTIVO, basado en LA EXCELENCIA, produciendo mejor, con ahorro, con total inocuidad alimentaria, con la misma pasión de siempre pero con más tecnología a su alcance.

Solamente la confianza en uno mismo y la confianza en el mercado Nacional e Internacional pondrá en valor la producción en el País, generará inversiones que produzcan ahorros en esa producción y habrá un clima más confiable en el que poder desarrollarse.


Mostraremos LA EXCELENCIA en la producción, los mayores ahorros y el más confiable modelo de cultivos en AGRICULTURA PROTEGIDA

Queremos aportar nuestros conocimientos y la tecnología más avanzada, con la seguridad de que solamente desde esa posición es posible competir


“LOS NUEVOS CULTIVOS”

“UN NUEVO MODELO DE PRODUCCIÓN”

UNA NUEVA META : “AGRICULTURA SOSTENIBLE”


 

INOCUIDAD ALIMENTARIA

La salud alimentaria es uno de los temas principales a tener en cuenta en el NUEVO MODELO PRODUCTIVO.

Es compromiso de todos los integrantes de la cadena alimentaria promover prácticas y métodos que contribuyan a este fin.

No tiene sentido pensar que solo en algunos momentos como por ejemplo en el empaque, es necesario este apartado.


EN LOS CULTIVOS


 

El director del departamento de Inocuidad Alimentaria del Ministerio de Agricultura dominicano, Dr. Raul Peralta expresa claramente este síntoma al decir: “La inocuidad comienza en LA FINCA”.

 


Desde el campo y/o los invernaderos, las granjas y otros centros de producción, es responsabilidad primaria mantener clima, procesos y protocolos de inocuidad, de lo contrario el resto de la cadena esta comprometida, sobre todo, cuando los  productos son destinados a exportación, pues no controlar esos procesos trae como consecuencia la posibilidad de ser desechados dichos productos en las fronteras de destino, algo que nadie nos podemos permitir hoy día.

   


Realmente, sin en alguno del los procesos de cultivo, transporte, empaque, distribución y venta, se rompe la cadena de inocuidad, el producto estará contaminado, pues dicha contaminación no es visible, es a veces indetectable y solo bajo análisis puede evidenciarse.

El problema real de la falta de inocuidad son los efectos sobre los productos y sobre las personas. Los productos no tienen la duración comercial que se les exige, debido a pudriciones, contagios cruzados de otros productos y por consecuencia pérdida económica y desconfianza de clientes. En las personas, destino final de estos productos, el problema puede ser mayor aun, pues la contaminación con bacterias puede convertirse en un asunto de salud pública, por lo que la responsabilidad es innata a las buenas prácticas en la cadena de manipulación.


Es necesario certificar los procesos bajo una misma medida


EN LA CADENA DE FRÍO


Respetar la cadena de frío en todo el proceso es uno de los componentes vitales, pero no es el único ni es suficiente.

La cadena de frío puede y debe ser aprovechada para incorporar tecnologías bactericidas y fungicidas que destruyan los virus y bacterias durante el periodo de frío al que se somenten los alimentos, ya sean frutas, hortalizas, carnes o pescados, productos frescos o envasados y que dichas tecnologías no dejen residuo alguno en los productos ni sean riesgo para las personas que los manipulan. Los patógenos no tienen barreras a no ser que las pongamos.


Mas adelante veremos como el uso del OZONO (oxígeno activo) es la herramienta fundamental en todos los procesos.



INOCUIDAD

BUENAS PRÁCTICAS

CERTIFICACIONES


 

PAÍS EXPORTADOR vs PAÍS QUE EXPORTA


Desde BiOcultivos, visionamos a la República Dominicana como un gran País exportador, pues sus oportunidades y fortalezas son grandes para poder desarrollar esta actividad, sin embargo, sus debilidades y amenazas son grandes también y no pueden ser obviadas.


 

 

Dentro del plan para EL NUEVO DESARROLLO PRODUCTIVO, la República Dominicana necesita dar atención especial a las exportaciones.

 

 

 


Como se puede apreciar en el cuadro comparativo entre 2015 y 2016, sobre exportaciones, el sector agropecuario es, en cuanto a este asunto, el que aparece con más debilidad


Desde un País se exportan productos agropecuarios, a veces con éxito y otras veces con dañinos fracasos.

Esto se debe principalmente a la vocación del País como EXPORTADOR o como PAÍS QUE EXPORTA. Las diferencias entre estas denominaciones se evidencian sobre todo en la preparación, planificación, marketing y métodos empresariales, es decir, que el cambio de denominación no se produce por el mero hecho de posicionarse, es una cuestión de vocación y protocolos internacionales a cumplir.


No todos los países están preparados para entrar con éxito en el MUNDO GLOBAL con sus productos. 


No solamente hacen falta políticas estatales que beneficien estas iniciativas comerciales, sino realmente, lo más importante es tener claro que exportar es una herramienta con riesgo, pero controlable, saber que hace falta preparación sistemática y ayuda profesional siempre.


Etapas de desarrollo


En ocasiones, la exportación se puede dar por accidente y no como consecuencia de un plan de negocios. Es por esto que las empresas muchas veces se encuentran en situaciones imprevistas y nuevas. Conforme las empresas adquieren mayor experiencia en este rubro, estas tienden a ampliar más su mercado y a diversificar sus productos.


  • Etapa 1: Compromiso inicial

Dentro de la primera etapa se encuentran las empresas que venden sus productos o servicios en el mercado doméstico y las empresas interesadas en ser futuras exportadoras.


  • Etapa 2: Exportación inicial

En la segunda etapa se consideran a las empresas que realizan exportaciones esporádicas, empresas con potencial en los mercados de exportación y por último, empresas incapaces de cumplir las expectativas de exportadoras.


  • Etapa 3: Avanzada

En la última etapa se consideran a las empresas. Se realizan exportaciones regulares, empresas que tienen experiencia realizando ventas en otros países, y empresas capaces de usar diferentes estrategias para ingresar a los mercados.


Diseño de una estrategia


El diseño de una estrategia de exportación es fundamental para evitar los errores antes mencionados y sirve de guía para la toma de decisiones. Si se quiere tener una estrategia exitosa, la gerencia debe seguir los siguientes pasos:


  • Evaluar el potencial de la empresa:

El potencial de exportación debe ser examinado sobre la base de las oportunidades y recursos de la empresa. Como primer paso, la empresa debe determinar si existe un mercado para sus bienes y servicios, y posteriormente, evaluar si será capaz de cubrir con las expectativas de producción deseadas.


  • Obtener asesoría en exportación:

Para la etapa inicial de exportación se puede pedir asesoría en el Departamento de Comercio del Gobierno del país. Sin embargo, conforme el proceso de exportación avance, se necesitará la asesoría de bancos, abogados, empresas comercializadoras, entre otras.


  • Seleccionar mercado(s):

Se puede llevar a cabo de dos formas, pasiva o activamente. En el primer caso, la empresa se adentra en los mercados aprendiendo por medio de ferias comerciales, anuncios o artículos de publicaciones comerciales. En el segundo caso, la empresa busca los mercados donde se exportan productos similares a los suyos.


  • Formular e implantar una estrategia de exportación:

Por último, la empresa debe definir sus objetivos de exportación a seguir, así también como las tácticas a utilizar y el establecimiento de fechas límite para la realización de sus actividades.


Si desea información sobre nuevas oportunidades para exportación, puede enviara un mail a: export@biocultivos.net


AGRICULTURA SOSTENIBLE

La República Dominicana mantiene el compromiso de adaptar y adecuar todos los procesos en el marco de la Agenda 2030 en cuanto a la Sostenibilidad

Los sistemas de producción y las políticas e instituciones que sustentan la seguridad alimentaria mundial son cada vez más insuficientes.


La agricultura sostenible debe garantizar la seguridad alimentaria mundial y al mismo tiempo promover ecosistemas saludables y apoyar la gestión sostenible de la tierra, el agua y los recursos naturales.

Para ser sostenible, la agricultura debe satisfacer las necesidades de las generaciones presentes y futuras de sus productos y servicios, garantizando al mismo tiempo la rentabilidad, la salud del medio ambiente y la equidad social y económica.

Para conseguir la transición global a la alimentación y la agricultura sostenibles, es imprescindible mejorar la protección ambiental, la resiliencia de los sistemas, y la eficiencia en el uso de los recursos.

La agricultura sostenible requiere un sistema de gobernanza mundial que promueva la seguridad alimentaria en los regímenes y políticas comerciales, y que reexamine las políticas agrícolas para promover los mercados agrícolas locales y regionales.


DESAFÍOS


  • La actual trayectoria de crecimiento de la producción agrícola es insostenible, debido a su impacto negativo sobre los recursos naturales y el medio ambiente. Una tercera parte de la tierra agrícola está degradada, hasta el 75 por ciento de la diversidad genética de los cultivos se ha perdido y el 22 por ciento de las razas de ganado están en riesgo.
  • Los desafíos globales a los que nos enfrentamos son la creciente escasez y la degradación rápida de los recursos naturales, en un momento en que la demanda de alimentos, piensos, fibra y los bienes y servicios procedentes de la agricultura (incluyendo los cultivos, la ganadería, la silvicultura, la pesca y la acuicultura) está aumentando rápidamente. Algunas de las tasas más altas de crecimiento demográfico se prevén en zonas que dependen de la agricultura y que ya tienen altas tasas de inseguridad alimentaria.
  • La competencia por los recursos naturales se intensificará cada vez más. Esto pueden causarlo la expansión urbana, el antagonismo entre los diversos sectores de la agricultura, la expansión de la agricultura a coste de los bosques, el uso industrial del agua, o el uso recreativo de la tierra. En muchos lugares esto está resultando en la exclusión de los usuarios tradicionales del acceso a los recursos y de los mercados.
  • Mientras que la agricultura contribuye considerablemente al cambio climático, también es una víctima de sus efectos. El cambio climático reduce la resiliencia de los sistemas de producción y contribuye a la degradación de los recursos naturales. Se prevé que en el futuro se agraven importantemente las subidas de temperatura, los cambios en los patrones de precipitación y los fenómenos meteorológicos extremos.
  • La creciente circulación de personas y mercancías, los cambios ambientales, y los cambios en las prácticas de producción dan lugar a nuevas amenazas de enfermedades (como la gripe aviar altamente patógena) o las especies invasivas (como la mosca de la fruta tefrítida), que pueden afectar a la seguridad alimentaria, la salud humana y la eficacia y sostenibilidad de los sistemas de producción. Políticas y capacidades técnicas inadecuadas pueden agravar las amenazas y poner a enteras cadenas alimentarias en riesgo.
  • Los programas de políticas y los mecanismos para la producción y la conservación de los recursos generalmente están desvinculados. Falta una clara gestión integrada de los ecosistemas y / o paisajes.

SOLUCIONES


Los desafíos mencionados dan lugar a cinco principios clave para guiar el desarrollo estratégico de nuevos enfoques y la transición hacia la sostenibilidad:

  • Principio 1: Mejorar la eficiencia en el uso de los recursos es fundamental para la agricultura sostenible
  • Principio 2: La sostenibilidad requiere acciones directas para conservar, proteger y mejorar los recursos naturales
  • Principio 3: La agricultura que no logra proteger y mejorar los medios de vida rurales y el bienestar social es insostenible
  • Principio 4: La agricultura sostenible debe aumentar la resiliencia de las personas, de las comunidades y de los ecosistemas, sobre todo al cambio climático y a la volatilidad del mercado
  • Principio 5: La buena gobernanza es esencial para la sostenibilidad tanto de los sistemas naturales como de los sistemas humanos

Para hacer frente al gran ritmo de cambio y a la creciente incertidumbre, hay que concebir a la sostenibilidad como un proceso, y no como un punto final determinado que hay que alcanzar. Esto, a su vez, requiere el desarrollo de marcos de gobernanza, de financiación, técnicos, y políticos, que apoyen a los productores agrícolas y a los gerentes de recursos involucrados en un proceso dinámico de innovación. En particular:

  • Se necesitan políticas e instituciones que ofrezcan incentivos para la adopción de prácticas sostenibles, para imponer regulaciones y costes para aquellas acciones que agoten o degraden los recursos naturales, y para facilitar el acceso a los conocimientos y recursos necesarios.
  • Las prácticas agrícolas sostenibles deben utilizar al máximo la tecnología, la investigación y el desarrollo, aunque con mucha mayor integración de los conocimientos locales que en el pasado. Esto exigirá nuevas y más sólidas alianzas entre las organizaciones técnicas y aquellas orientadas hacia la inversión.
  • Para basar en datos la planificación y gestión de los sectores de la agricultura se necesitan estadísticas adecuadas, información y mapas geoespaciales, información cualitativa y conocimiento. El análisis debe centrarse tanto en los sistemas de producción como en los recursos naturales y socio-económicos subyacentes.
  • Los desafíos relativos a las poblaciones de recursos vivos y las tasas de utilización de los recursos naturales a menudo trascienden las fronteras nacionales. Los mecanismos de gobernanza y los procesos internacionales deben apoyar el crecimiento sostenible (y la distribución equitativa de beneficios) en todos los sectores de la agricultura, protegiendo los recursos naturales y desalentando los daños colaterales.

Fuente.  FAO.- Objetivos para el desarrollo sostenible